Wietze is ervaringsgericht supervisor, leersupervisor en docent supervisiekunde aan het Kempler Instituut Nederland. Hij heeft een eigen praktijk voor relatietherapie en Gestalttherapie: relatiewerkplaats.nl. Hij is als Gestaltsupervisor en trainer verbonden aan de opleiding Gezins Gestalt Therapie aan het Kempler Instituut Nederland.